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身為家庭「煮」婦,
我們都知道減油料理是對家人飲食健康較好的方式,
但只要在家一開伙,
爐火油煙就很容易讓廚房產生油膩的感覺,
更別說烹煮後那些油膩的鍋碗瓢盆善後工作是如何難以清理!


連烹調場所及使用的器具都殘餘這麼多的油煙和油漬,
不禁讓我開始疑惑:
我們傳統的煎煮烤炸方式,
究竟在食物料理的「減油程度」上,
可以做到多少?

 

偶然看見網友媽咪以「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」做料理的分享文,
我才知道以往我自認為的減油料理,
若是改用「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」後,
它的「Rapid Air獨特歐洲氣旋科技」,
不但可以做出美味又少油的料理,
而且最高可減少80%的脂肪量*
讓家人的飲食更加健康!
不禁讓我對「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」這部機器,
好奇心及好感度瞬間升高!
(*減油80%為飛利浦內部測試,與一般傳統油炸鍋相比較)

 

這次很開心,
能參加飛利浦健康氣炸鍋白金升級版HD9230免費試用活動,
當然要好好見識一下這部能減油80%*
將健康與愛留給家人的「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」的超凡魅力囉!
(*減油80%為飛利浦內部測試,與一般傳統油炸鍋相比較)

 

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這是這次拿到的飛利浦健康氣炸鍋HD9230,
美觀大方的設計,讓人瞬間好感度暴表!

一打開紙箱,
就看到產品說明書跟保證書,

 

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另外,
飛利浦健康氣炸鍋HD9230提供「2年的全球保固」,

 

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這對我們消費者是很重要的保障呢!


除此之外,
還有一本很重要的「健康氣炸鍋精選食譜」,

 

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對我這個氣炸鍋新手而言,
實在太貼心了!

「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」有黑色及白色2種設計,
我拿到的體驗品是美觀大方的白色健康氣炸鍋,

 

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正面的智慧觸控式面板,
可依照料理的食材及想要的口感調整溫度及時間,
最高200℃、最長60分鐘;
設定時間到達時,
還有貼心提醒聲,
並且會自動關機。

 

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背面則是排氣孔跟電源線 。

 

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排氣孔內部是一體式空氣濾網,
在使用過程中,
可以減少油煙產生,
讓廚房不會油煙四起,
除了減少油膩感,
還能保持清新乾淨。

 

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另外在電源線的收納上,
健康氣炸鍋特別設計了很貼心的收納空間,
可以讓廚房檯面保持整潔,
不會有電線到處纏繞的問題。

 

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拉開正面把手後,
裡面是「炸籃」和「雙層架」,

 

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大部分的料理就是以這個「炸籃」來烹調,

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若是想要一次烹調2種不同料理,
或是食材較多時,
就可以將「雙層架」架在炸籃上,
可以節省烹調時間喔!

而且炸鍋和炸籃表面有不沾黏塗層,
油漬不易附著,
使用後,
還可以放到洗碗機裡洗,
清洗超方便呢!

完全沒用過氣炸鍋的我,
本以為它只能料理炸物,
在親自接觸「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」後,
我才了解只要利用簡易的溫度及時間設定,

 

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氣炸鍋不僅可以處理炸物,
煎、烤、烘焙樣樣難不倒它,
真是一鍋抵多鍋的高CP值廚房好幫手啊!
而且飛利浦內部測試,
「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」與一般傳統油炸鍋相比較,
最高可以減油80%*
這點不僅令人佩服,
也太讓人心動了!
(*減油80%為飛利浦內部測試,與一般傳統油炸鍋相比較)

 

趕緊來體驗「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」一鍋抵多鍋的
炸、煎、烤、烘焙各項功能及優異的減油作用吧!

 

「炸豬排」

 

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食材:

 

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豬里肌肉排4片
醃料:醬油、砂糖、洋蔥粉、蒜頭粉  適量
蛋 1個
炸粉  適量

做法:

Step 1:將豬里肌肉排洗乾淨後,以廚房紙巾壓乾備用
Step 2:將豬里肌肉排和醃料攪拌均勻,放到冰箱醃30分鐘
Step3:將蛋打成蛋汁備用,將適量炸粉放入大圓盤備用,
Step4:將醃好的肉排拌入蛋汁,均勻裏上炸粉並壓緊後,放在乾淨的盤子備用
Step5:將裹好粉的肉排放在炸籃上,刷上少許油,設定180℃溫度,時間10分  鐘,
                         時間到了以後,將肉排翻面,再設定200℃、時間5分鐘,可以讓肉 排表面更酥脆

 

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將炸好的肉排平鋪在盤子裡,
生平第一次做的「炸豬排」完成囉!

 

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我選擇用「炸豬排」,
做為「減油80%*,挑戰為愛不加油」的第一項料理,
(*減油80%為飛利浦內部測試,與一般傳統油炸鍋相比較)

這次的的豬里肌肉排幾乎沒啥油花,

 

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而且又被一層炸粉包住,
在料理結束拿出炸籃時,
底部只是殘留一些掉落的炸粉,

 

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那如何呈現出減油作用呢?
答案就在我的製作過程!

 

還記得小時候看媽媽炸豬排,
油鍋裡至少會倒入300cc的油,
料理過後就會產生一大鍋的豬排炸油,
節儉的媽媽會在之後幾天,
以各種烹調方式讓我們把這些回鍋油都吃下肚……
光是回想就覺得好可怕!

 

而這次我用「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」做「炸豬排」,
只用「30cc」的油就輕鬆完成囉!

 

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而且這30cc的油,
有一大半是刷在炸籃上,

 

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剩下的一半才是刷在裹好粉的豬排的兩面。

 

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這是以30cc的油的料理出來的「炸豬排」,

 

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照樣香酥好吃,
減油不減美味喔!

 

我用「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」做「炸豬排」,
不但不會產生料理炸物後,
那一大鍋不知該如何處理的炸油問題,
而且還可以逼出食材本身過多的油脂,
讓家人既能享受美味豬排,又不用擔心造成健康負擔,
「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」幫助我們做出好吃料理的同時,
還能最高減少80%的脂肪量*
兼顧美味與健康,
實在是太貼心了!
  (*減油80%為飛利浦內部測試,與一般傳統油炸鍋相比較)

 

「炸鹽酥蝦」

 

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食材:

 

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白蝦  15尾
黑胡椒鹽  適量

 

做法:

Step 1:將白蝦清洗乾淨,以廚房紙巾將兩面的水分壓乾
Step2:在白蝦身上撒上黑胡椒鹽,抓勻備用
Step 3:先在炸籃上塗上一層薄薄的油後,再放上白蝦
Step 4:設定180℃的溫度,烤3分鐘後,翻面再烤3分鐘

 

外食吃的鹽酥蝦,
也是以油鍋酥炸而成,
不管老闆如何瀝油,
蝦子的身上還是會殘留很多的油脂,
這次我用氣炸鍋試作鹽酥蝦,
只用一點點的油刷刷炸籃而已,
但等時間到了以後,
一打開氣炸鍋,
就看到鮮紅光澤、香味撲鼻的鹽酥蝦,
賣相和口感都一級棒,

 

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也不會吃到過多的油脂,
真令人開心!

 

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而當我拿出炸籃後,
意外發現沒啥油脂的白蝦,
竟然也被逼出了這些蝦油殘留物,
好慶幸不用把它們吃下肚呢!

 

「煎香魚」

 

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食材:

 

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香魚 2尾
鹽巴 適量

 

做法:

Step 1:將香魚清洗乾淨,以廚房紙巾將兩面的水分壓乾
Step2:在香魚兩面塗抹上適量的鹽巴,
Step3:先在雙層架上塗上一層薄薄的油後,再放上香魚
Step4:設定180℃的溫度,烤5分鐘後,翻面再烤3分鐘

我這次買的香魚比較小尾,
所以設定的時間也較短,
等時間到了以後,
打開氣炸鍋,
看到的是魚皮酥脆、體態完整漂亮的香魚,
一點兒也不比外面燒烤店賣的香魚遜色喔!

 

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對於廚藝不精的我而言,
煎魚是個重大挑戰,
即使小小翼翼看顧著,
還是很容易就將魚煎得四分五裂,
這次用氣炸鍋,
輕輕鬆鬆就能將魚煎得這麼漂亮,
實在是太開心啦!

 

拿出炸籃後,
發現底盤這些煎完香魚後逼出來的油脂量,
實在是多到令我吃驚啊!

 

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只是在雙層架上塗一層薄薄的油,
不可能會有這個現象!
所以,
這全都是香魚本身所含有的油脂啊!

 

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我回想自己之前用傳統方式煎香魚,
必須先加入油來熱鍋,
而這些油在烹煮的過程中,
幾乎都是沾附在香魚身上,
熱鍋時的油,
再加上香魚本身的油脂,
原來,
我以前讓自己跟家人把這麼多油通通都吃到肚子裡!?
真的很驚人!
「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」的減油烹調方式,
真的可以為我們的飲食健康把關啊!

 

「烤蜜汁雞腿」「烤蔬菜」

 

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食材:

 

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雞小翅腿  8支
紅椒  1/2個
黃椒  1/2個
玉米筍  適量
四季豆  適量
橄欖油  適量
胡椒鹽  適量
蜜汁烤肉醬  適量

 

做法:

Step1:雞小翅腿用水洗乾淨,以廚房紙巾把水份壓乾備用
Step2:將雞小翅腿放至大碗,以蜜汁烤肉醬醃30分鐘
Step3:將紅椒、黃椒、玉米筍、四季豆切成適中大小,
                        拌入適量橄欖油及胡椒鹽
Step4:將醃好的雞小翅腿放進飛利浦健康氣炸鍋炸籃,
                        再放上雙層架將調味好的蔬菜鋪上
Step5:設定溫度180℃、時間10分鐘,
                        時間到時,先拿出上層的烤蔬菜,
                        之後再設定200℃、時間5分鐘,
                         讓雞小翅腿外皮酥脆上色就完成了

 

烘烤雞小翅腿的過程中,
完全沒有添加任何油脂,
但在料理完成,
拿出炸籃後,
還是同樣觸目驚心的場面!

 

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沒想到8支小小的雞小翅腿,

 

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竟然蘊藏這麼多的油脂!

 

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若不是自己親自操作過飛利浦健康氣炸鍋,
怎麼有辦法理解飛利浦創新研發的「Rapid Air歐洲渦流氣旋科技」,
利用高速空氣循環,
讓我們在家做出美味少油的炸物或其他料理時,
最高可減少80%脂肪量*的厲害減油作用呢?
(*減油80%為飛利浦內部測試,與一般傳統油炸鍋相比較)

 

「烤牛排」

 

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食材:

 

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牛排  2片
紅椒  1/4個
茭白筍  3個
四季豆  適量
鹽巴    適量
香蒜胡椒粒  適量

 

 

做法:

Step1:牛排用水洗乾淨,以廚房紙巾把水份壓乾備用
Step2:將牛排的兩面抹上鹽巴、香蒜胡椒粒備用
Step3:將紅椒、茭白筍、四季豆切成適中大小備用
Step4:將一片調味好的牛排放進飛利浦健康氣炸鍋炸籃,
             再放上雙層架將另一片牛排擺上
Step5:設定溫度180℃、時間12分鐘,
             時間到時,將牛排翻面,並將調味好的蔬菜加入下層的炸籃,
             之後再設定180℃、時間6分鐘,
             等時間到了以後,牛排和蔬菜就可以一起上桌囉!

 

這2塊牛排的油花比較多,
所以這次加入的蔬菜我就沒有用橄欖油先拌勻,
而是直接利用牛排的油脂來幫忙料理,

 

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烤完後,
底盤殘留超級超級多的牛排油脂!

 

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飛利浦健康氣炸鍋的減油作用,
真的令人驚嘆不已啊!

 

「烘焙吐司比薩」

 

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食材:

 

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吐司  2片
紅椒  1/8個
黃椒  1/8個
蘑菇  適量
四季豆  適量
番茄醬  適量
鮪魚玉米醬  適量
比薩用起司絲  適量

 

做法:

Step 1:將紅椒、黃椒切絲,蘑菇切片,四季豆切段備用
Step2:將番茄醬及鮪魚玉米醬先塗抹在吐司上,
                        放上切好備用的食材後,撒上起司絲
Step3:放入炸籃及雙層架上,以180℃,烤5分鐘,取出即可上桌

 

噹噹!
輕鬆完成一道可當早餐或是下午茶的吐司比薩,

 

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道點心若是在外面買,
雖然好吃,
但每次吃完時,
都會發現包裝袋或紙盒上殘留很多油漬,
但自己在家用飛利浦健康氣炸鍋做出的吐司比薩,
減油不減美味!
不僅可以添加自己想吃的食材,
更重要的是不會吃進過多危害健康的油脂喔!

 

對於上班族媽媽而言,
下班回到家後,
其實沒有太多的時間可以做料理,
「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」附有雙層架,
增加健康氣炸鍋的烹調空間,
不但可以同時料理雙層食材,
讓料理方法有更多變化,
更重要的是可以節省烹調時間,
對媽咪們實在太貼心了。

 

另外「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」的少油煙及可拆式炸籃,
讓烹調過後的善後清洗工作,
變得更輕鬆,
因為炸鍋及炸籃表面有不沾黏塗層,
油漬不易附著,
而且部分配件可以拆解並可放到洗碗機裡洗,
清洗超方便。
完全命中家庭「煮」婦們善後工作的需求啊!

 

對於第一次接觸氣炸鍋的我而言,

 

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在試做「炸豬排」、「炸鹽酥蝦」、「煎香魚」、
「烤蜜汁雞腿」、「烤牛排」及「烘焙土司批薩」,
這些「減油80%*,挑戰為愛不加油」料理時,
我除了完整體驗「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」的炸煎烤及烘焙功能外,
還親眼見證了它卓越的減油作用呢!
(*減油80%為飛利浦內部測試,與一般傳統油炸鍋相比較)

 

像我這樣忙碌又廚藝不精的新手「煮」婦,
真的很感謝「飛利浦健康氣炸鍋HD9230」的幫忙,
讓我在下班後能輕鬆快速做出好吃美味及健康減油的料理,
讓家人在享受美食之餘,
也能吃得開心,

吃得健康囉!

 

想了解更多的飛利浦健康氣炸鍋資訊及氣炸鍋美味食譜,
可以參考飛利浦My Kitchen:http://www.mykitchen.philips.com.tw/new/af/product.aspx

 

 

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